食品制造業

　　危害分析

　　倉庫：成品倉庫、包材倉庫、原料倉庫等堆放了大量食品原、輔料，簡直是老鼠、蟑螂的天堂。老鼠、蟑螂等害蟲(鼠)循著食品的氣味潛入倉庫，破壞產品并迅速繁殖。

　　生產區、辦公區：生產人員頻繁進出生產車間、更衣間、洗手間、機房、車間走廊等區域，蚊蠅容易趁虛而入。

　　其它區域：員工食堂、廚房、維修間、配電室、車間外圍、垃圾房等區域是工廠管理中容易出現漏洞的薄弱環節，陰暗潮濕的角落更容易。